Bingung mau berbuka puasa pakai takjil apa? Athalia Time punya menu takjil yang simpel dan anti ribet-ribet club nih! Menu takjil untuk berbuka puasa kali ini adalah tahu isi sayur pedas. Siapa sih yang nggak suka gorengan? Apalagi tahu isi sayur pedas yang menggugah selera setelah satu hari penuh berpuasa.
Resep tahu isi sayur pedas kali ini sangat simpel, jadi Sobat A-time nggak perlu kebingungan untuk bikin menu takjilnya. Berikut resep simpel yang sudah Athalia Time sediakan untuk Sobat A-Time.
Berikut untuk bahan-bahan:
- 10 buah tahu putih (bisa pakai tahu pong juga ya)
- 100 gr kol, diiris tipis
- 1 batang wortel, parut kasar
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (bisa disesuaikan ya)
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional ya)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak untuk menumis
Berikut untuk bahan Adonan Tepung:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras (biar lebih renyah)
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt baking powder (opsional, biar makin crispy)
- 100 ml air (sesuaikan kekentalannya)
Cara Membuat:
1. Siapkan tahu
Belah tahu di bagian tengah, tapi jangan sampai putus. Keruk bagian tengah tahu sedikit untuk memberi ruang isian.
2. Buat isian sayur
Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai rawit, wortel, dan kol, tumis sebentar. Tambahkan saus tiram, garam, merica, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, lalu matikan api.
3. Isi tahu
Masukkan tumisan sayur ke dalam tahu yang sudah dikeruk.
4. Buat adonan tepung
Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan baking powder. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental.
5. Goreng tahu
Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung, lalu goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan
Hidangkan tahu isi pedas dengan saus sambal atau cabai rawit utuh agar lebih sedap untuk disantap ya!
Gimana Sobat A-Time untuk resep tahu isi sayur simpel, menu takjil berbuka puasa yang sangat cocok untuk dibuat saat bulan ramadhan. Semoga resep dari Athalia Time bisa membantu Sobat semua yang kebingungan buat cari menu takjil buat buka puasa.
0 Komentar